В погружении в чайную культуру есть одна важная особенность — нужно пробовать. Чем больше, тем лучше. Но не всё так просто. Чтобы найти действительно хорошие позиции, важно разбираться в чайной индустрии и рынке, вкусовых и органолептических свойствах сортов и их разновидностей, правильном заваривании. На всё это можно потратить десятилетия. А можно сократить этот путь до нескольких часов. С помощью одной-двух Индивидуальных чайных церемоний ты узнаешь, что такое настоящий чай и как не ошибиться при его выборе. И это знание всегда будет помогать тебе.

BIOCHEMIST — это не магазин по продаже чая. Это сервис по индивидуальному подбору чая и популяризации чайной культуры в повседневной жизни. Сейчас на рынке продаётся много разных позиций. Но найти действительно качественный работающий чай для себя без хотя бы базовых знаний о нём — всё равно, что найти иголку в стоге сена. Я экономлю время и деньги своих клиентов, мягко погружая в чайную культуру, давая теоретическую базу по чаю и точечно подбирая позиции под каждого. По дальнейшему приобретению чая я, как правило, ориентирую на своих проверенных поставщиков и/или добросовестные магазины.

Зависит от того, с чем сравнивать. Нам привычно воспринимать чай как доступный продукт, который продаётся в каждом супермаркете или подаётся в чайнике в кафе или ресторане. Если рассматривать чай с этой позиции, как повседневный напиток, чтобы запить завтрак или выпечку, он не может дорого стоить. Под чайной церемонией мы подразумеваем услуги мастера, который приобретает дорогой, качественный и собранный вручную чай, использует редкую и уникальную посуду, определённую очищенную воду, арендует уютное пространство. Применяет все свои годами сформированные знания и навыки, чтобы заварить лист уникальным способом, погружая тебя в определённые состояния. Это эффект, сравнимый со спа-процедурой или выездом в домик в лесу на пару дней. Это уже другая ценовая категория, не правда ли?

BIOCHEMIST не привязан к какому-либо месту. Для работы я стараюсь выбирать разные пространства по душе и внутреннему отклику. Когда ты приходишь в чайную, тебе, как правило, попадается случайный мастер, который предлагает выбрать чай, заваривает его, немного рассказывает о нём и оставляет тебя наедине. В моей же работе крайне важен личный контакт и запрос. Я подбираю для тебя соответствующие позиции и даю знания как их использовать в качестве инструмента для решения своей задачи.